植物饮料的前尘旧事：

隋——酪

隋统一，文化在大范围交融后，药饮开始流行于宫廷贵i族中，其中五色饮（以扶芳叶为青饮、菝契根为赤饮,酪浆为白饮,乌i梅浆为玄饮,江堇为黄饮），就含有四种南方药材。这时候药饮已经逐渐以饮料的形式在宫廷传播。

唐——饮子

到了唐朝，开始以饮子为名的各种植物饮品广受欢迎。唐人结合饮子的特点，至此饮子有了固定定义：饮子，以果品、植物熬制而成的中药汤剂，有不拘时、不拘量的特点。杜甫《寄韦有夏郎中》曾云：“饮子频通汗，怀君想报珠”。

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随着国人均收入的不断进行增加以及对中国未来社会收入增长信心的不断学习提升，消费行为习惯问题也是在随之发生改变，在消费结构升级的前提下，健康饮料打开了新大门，也铸就了饮料行业以及未来我国发展的新方向。健康饮料新大门的打开，也使很多饮料品牌突然崛起，使之发展可以迅速。

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饮料市场目前仍在稳步增长

   经过数据统计，虽然今年宏观经济压力加大，消费增速放缓，但食品饮料行业仍是消费市场表现突出的领域，产销两旺。2019年1-10月，全国饮料产量15231万吨，同比增长6.6%；全国饮料零售额1723亿元以上，同比增长9.8%。

   随着我国居民消费观念的转变，越来越多的消费者选择瓶装水、果汁饮料、茶饮料等更加看重安全健康等问题。目前，瓶装水在中国饮料市场的份额较大，占29.4%，其次是茶和咖啡饮料，占22.6%。

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饮料行业是一个行业的“永恒”，同时也延长了产品生命周期的行业，或高利润行业，因此，吸引了众多企业加入他们的行列，植物饮料也是如此，共同参与，角逐竞争。

  作为一个充满竞争的千亿市场，中国的饮料市场长期以来一直与互联网行业一样具有竞争力。

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